تبلیغات
پایگاه بزرگ علم،فناوری و دانلود - کباب تابه ای

دوشنبه 7 بهمن 1387  01:06 ب.ظ    ویرایش: دوشنبه 7 بهمن 1387 05:36 ب.ظ
توسط: حامد
نوع مطلب: آشپزی ،



مواد لازم :
گوشت چرخ كرده 500 گرم
پیاز متوسط رنده شده 2عدد
نمك و فلفل به میزان لازم
روغن مایع ذرت مقداری
گوجه فرنگی 10 عدد
فلفل دلمه ای 2 عدد

طرز تهیه :
گوشت چرخ كرده را با پیاز , نمك و فلفل مخلوط كرده و خوب ورز می دهیم . ته ماهیتابه را كمی روغن ریخته, روی حرارت قرار می دهیم . گوشت را به شكل كتلت در دست فرم داده در ماهیتابه قرار می دهیم , یك طرف گوشت كه سرخ شد, گوشت را بر می گردانیم . پوست گوجه فرنگی ها را به حالت شوك حرارتی گرفته(یك لحظه در آب جوش و بعد در آب سرد) و آنها راریز خرد كرده و روی گوشت می ریزیم . فلفل دلمه ای را نیز به صورت مكعبهای ریز برش داده, به همراه كمی نمك و فلفل به مواد بالا اضافه می كنیم , سپس در ظرف را گذاشته حرارت را ملایم می كنیم تا زمانی كه گوجه فرنگی ها آب انداخته و آب آن كاملاً جذب گوشت شود

   


نظرات()   

پایگاه بزرگ علم،فناوری و دانلود